Contents
- Fouetter les œufs
- Ajouter le lait
- Incorporer farine + levure
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Ajouter beurre fondu
- Incorporer parmesan, ail, sel, poivre
Résultat : pâte fluide légèrement épaisse.
3. Mélanger avec les courgettes 
- Ajouter les courgettes égouttées
- Incorporer les herbes fraîches
- Mélanger délicatement
Astuce : bien enrober chaque tranche pour l’effet invisible.
4. Mise en moule 
- Préchauffer le four à 180°C
- Huiler un moule (24 cm)
- Verser la préparation
- Lisser légèrement
- Ajouter quelques rondelles en surface
- Saupoudrer de parmesan
5. Cuisson 
- Cuire 40 à 45 minutes
- Le dessus doit être bien doré
Astuce : couvrir en fin de cuisson si ça colore trop vite.
6. Repos & démoulage 
- Laisser reposer 10 minutes
- Démouler délicatement
Résultat final
Courgettes fondantes et invisibles
Texture moelleuse et légère
Croûte dorée et croustillante
Goût savoureux et équilibré
Astuces de Chef
- Tranches très fines → effet invisible garanti
- Bien égoutter → texture parfaite
- Repos après cuisson → meilleure tenue
- Parmesan sur le dessus → croûte croustillante
Variantes Gourmandes
Remplacer parmesan par gruyère
Ajouter des lardons fumés
Ajouter curry ou curcuma
Ajouter poulet ou jambon pour version complète
Erreurs à Éviter
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